Crêperies

L'image forte de la crêpe est le reflet de la culture bretonne et de son terroir, la crêperie est un lieu de convivialité. Quimper ne compte pas moins de trente crêperies sur son territoire, dont quatre labellisées "Crêperie Gourmande". Même si la "complète jambon" et la "beurre sucre" restent de tradition, vous pourrez également découvrir de nombreuses autres saveurs originales.

 

Les crêpes dentelles

La recette des véritables crêpes dentelles fut mise au point en 1886 à Quimper par Katell Cornic, elle comprend uniquement de la farine de froment, du lait, des jaunes d'oeuf, du sucre vanillé arôme naturel, du sucre semoule et du beurre demi-sel. Sans conservateur, ni colorant, cette crêpe est idéale pour accompagner les entremets, thés, Champagne ainsi que les glaces et les sorbets.

Coup de coeur

Crêperie Saint Marc

Gaëlle Prieur préside depuis janvier 2013 la crêperie Saint Marc, la plus ancienne crêperie de Quimper, elle date de 1880 et confectionnait à l'époque des crêpes et des galettes pour les militaires

Crêperie saint-marc Quimper, Finistère, BretagneLa crêperie : une affaire de famille

La grand-mère de Gaëlle tenait une crêperie sur les remparts de Saint Malo, ses parents à Larmor-Plage, elle-même a tenu avec son père une crêperie sur les bords du lac Léman et, avant d'arriver à Quimper, elle tenait une affaire à Roudouallec et une autre à Belle-ïle, autant dire qu'elle connaît la crêpe sur le bout des doigts.

Des crêpes et des produits locaux

La crêperie Saint Marc, c'est une trentaine de places auxquelles s'ajoute une terrasse aux beaux-jours. Les produits locaux sont privilégiés, toutes les sauces, garnitures, confitures sont "maison". La carte est traditionnelle avec, néanmoins quelques spécialités telle que la galette andouille-St Jacques ou la saumon-épinard voire la miel de bruyère.
Formules menu, salades composées, Gaëlle propose également des formules "retour de noces", des soirées à thème, des goûters d'anniversaire... La carte vient d'être entièrement refaite, aux murs, toujours une exposition de peintures ou de photographies, une touche et une ambiance artistique collant parfaitement avec le quartier.

Horaires d'ouvertures :

Du mardi au samedi
12h/14h30 et 18h30/22h

Contact et renseignements :

Crêperie Saint-Marc
2 bis, rue Saint Marc - 29000 Quimper
Tél : 02 98 55 53 28

Tous nos coups de coeurs :

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