Crêperies

L'image forte de la crêpe est le reflet de la culture bretonne et de son terroir, la crêperie est un lieu de convivialité. Quimper ne compte pas moins de trente crêperies sur son territoire, dont quatre labellisées "Crêperie Gourmande". Même si la "complète jambon" et la "beurre sucre" restent de tradition, vous pourrez également découvrir de nombreuses autres saveurs originales.

 

Les crêpes dentelles

La recette des véritables crêpes dentelles fut mise au point en 1886 à Quimper par Katell Cornic, elle comprend uniquement de la farine de froment, du lait, des jaunes d'oeuf, du sucre vanillé arôme naturel, du sucre semoule et du beurre demi-sel. Sans conservateur, ni colorant, cette crêpe est idéale pour accompagner les entremets, thés, Champagne ainsi que les glaces et les sorbets.

Coup de coeur

Crêperie An Diskuiz

Au coeur du Vieux Quimper, An Diskuiz est une crêperie agréable et chaleureuse où tout se fait avec le coeur ; passion des crêpes, des produits locaux, de la décoration, tout se mêle pour vous faire passez un délicieux et agréable repas.

Un accueil chaleureux et sincère :

crêperie An diskuiz Quimper

Littéralement An Diskuiz signifie "l'endroit où l'on se défatigue". Force est de reconnaître que l'accueil chaleureux de Nathalie et de son équipe y contribue pour beaucoup. Nathalie est une authentique passionnée de son métier et du rapport convivial à installer avec ses clients.

Une carte riche en saveurs :

la carte, riche de différentes formules recèle de nombreuses associations de goûts tout en préservant les crêpes et galettes simples et traditionnelles.
Vous pourrez ainsi découvrir la galette bretonne à l'andouille de Guéméné et ses pommes rissolés (pomme fruit) ou bien la Cabri et son chêvre, lard, noix et sa réduction de crème ou bien encore la Dahouet aux coquilles Saint Jacques de Saint Brieuc et sa fondue de poireaux ou son dugléré de champignons. La farine de blé noir est bretonne et les garnitures privilégient les produits frais locaux transformés sur place pratiquement devant la clientèle.

Pour les gourmets-gourmands, les desserts accomodent également de nombreux produits locaux comme les froments au caramel beurre salé "maison" et la tatin aux pommes caramel et son pot de crème. Osez la chantilly caramélisée et la spécialité de la maison : les crêpes dessert sur blé noir (confiture d'orange et chocolat par exemple), un mélange d'abord surprenant mais succulent, à déguster absolument !

Horaires d'ouverture :

• Période normale, du jeudi au lundi : 11h45 - 14h / 18h45 - 22h (21h le dimanche)
• Vacances scolaires : du jeudi au lundi et les mardis et mercredis matins : 11h45 - 14h / 18h45 - 22h (21h le dimanche)
• Juillet et août : 11h45 - 14h15 / 18h45 - 22h

Informations pratiques :

Crêperie An Diskuiz
12, rue Elie Fréron - 29000 Quimper
Téléphone : 02 98 95 55 70

Tous nos coups de coeurs :

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